температурой они различаются, DS3000 это уже гоночные колодки, они нуждаются в прогреве и при нагревании тормозят лучше и лучше, максимальная температура работы 700-800 градусов, ds2500 это продвинутый дорожный вариант, они тормозят примерно однаково во всем диапазоне температуры до 500-650 градусов

http://www.ferodoracing.com/products...e-pads/ds2500/