Самые популярные сейчас гейнеры а не протеин. Есть на набор веса (те гейнеры, где больше углеводов чем белка (обычно 60-70 на 30-40%)), и на "сушку" и при избытке массы на набор мышц (там до 80% идет белок). Я бы посоветовал пить аминокислоты и креатин, не будет вялости и организм быстрее восстанавливается и набирает мышечную массу. Вообще в инете полно интернет магазинов с подробным описанием продуктов, в контакте куча групп с неплохим описанием и программами, да в любом не подвальном магазине нормальный продавец подскажет все. Вообще тебе с твоим телосложением только спортзал для приведения формы будет слишком долгим, тебе нужно много аэробных нагрузок- бег, плавание, футбол и т.п чтоб сжечь ненужную прослойку.