Кухня, готовим вкусно!

[ан24]

Приготовления шашлыка из говядины - реально и вкусно.

Что мы имеем:
1. Мангал
2. Говядина
3. Лук
4. Соль
5. Перец
6. Майонез

для разнообразия:
7. Курица
8. Овощи (помидоры, перец острый, перец болгарский, лук мелкий репчатый, зелень)


ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗДЕСЬ

[Naked]

ну читать-то конечно полезно...а вот дегустацию провести было бы эффективней ;)

[Figaro]

Селедка !



Берем селедку и кладем ее на целофанновый пакет ил газету или бумажное полодетнце. Отрезаем голову. Разрезаем брюхо вдоль с хвоста до головы. И очищаем все внутренности и сразу заворачиваю в газету или бумагу, потом в целофановый кулечик и в мусорку , потому что запах неприятный. Промываем хорошо брюхо от остатков под проточной воды. Некоторые вытирают салфеткой. Потом поворачиваем в себе селедку спиной на столе . И острым ножом на глубину около 1 см разрезаем вдоль спины с хвоста к голове. Удаляем все хребты плавники рукой или при помощи ножа . Потом просовываем палец в глубину под кожу посередины рыбы и проходим вдоль к хвосту или к голове по всей длине, пальцем снимая кожу от селедки. Она снимается у некоторых рыб легко, у других например скумбрия может рватся. Снимайте всю кожу с обех сторон селедки. У нас остается чистая селека без внутренностей и кожицы. Также со стороны спины уже осторожно я просовываю опять палец аккуратно под филе и отнимаю филе от позвонка по все длине.У некоторых рыб филе отделяется очень легко- у некоторых не очень. Тогда осторожно ножом разрезаем вдоль по позвонку филе от позвонка, держа одной рукой филе , а другой -ножом разрезая по аккуратно. Таким же образом поступаем со второй части филе. Потом удаляем маленькие косточки от селедки( которые удаляются очень легко) , разрезаем по бокам все лишние плавники или более тоненькие края и получаем чистое филе от селедки. Можно вытереть филе , немного, в конце бумажным полотенцем.

После того как почистили селедку и разделили на чистое филе надо резать наискосок и нож держать не перпендикулярно а немного с наклоном







Ну и не без этого... ;)

[ан24]

Ах блин! Классная селедочка... веселая!

[ан24]

Ребята, просто красиво. Моя Жена привезла из Сочи.)))
Форель из Адлера. Чача из Гагры.

[Teuton]

Ах блин! Классная селедочка... веселая!

Да еще бы под эту селедочку Пшеничную произведенную в СССР, а не в России

[vitamin]

Мануал по приготовлению мидий в сырно-сливочном соусе от витамина с картинками и описанием:
http://manual.vgud.ru/?p=1790
Как-нибудь в Гренаде забабахаю.

[P_N]

Батенька, да вы гурман...

[KROHA]

Веня, красавчеГ!
Не ожидал увидеть, такой подробный рецепт приготовления блюда, разве что, про оливки забыл, отдельно поведать.

Как нибудь попробую, поделюсь впечатлениями... :)

[Figaro]

Веня, кроссавчег. Выложил бы в этой теме http://www.24subaru.ru/forum3/viewtopic.php?f=5&t=4074 полнотекстовую версию :)

[ан24]

Конкуренты подрастают, пля!

А ели по делу, то салат охренительный. Веня, респект! (...акромя сала.)))))
Тока лук у тя не репчатый, а зеленый.

ЗЫ: А еще говорят, что мидии на потенцию хорошо влияют. Врут!!!
Вчера 7 штук съел, всего 5 подействовало...

[vitamin]

это не салат, а горячее второе блюдо :- (пипец какое сытное).
Выкладывать ещё раз на форуме картинки времени нет ваще :(

[SHW]

Блин! Круто! Надо попробовать приготовить!
ЗЫ. Уже прям ощутил вкус мидий в сыре....

[ан24]

Антрекоты и шашлык из индейки

http://www.24subaru.ru/gallery-967.html

[ан24]

Садж

http://www.24subaru.ru/gallery-999.html